需求分析
• 配送公司各部门或客户根据实际业务需求，提交食品采购申请，内容包括所需食品的种类、规格、数量、质量要求等。
• 采购部门对申请进行汇总和分析，结合库存情况，确定实际采购需求。
供应商筛选
• 采购人员通过多种渠道寻找潜在供应商，如行业展会、网络平台、供应商推荐等。
• 对潜在供应商进行实地考察或背景调查，评估其生产能力、质量控制体系、信誉度、价格水平等，筛选出合格的供应商进入供应商名录。
询价与报价
• 采购部门向入选的供应商发出询价单，明确所需食品的规格、质量标准、数量、交货时间等要求，询问价格及其他相关条款。
• 供应商根据询价单内容进行报价，提供详细的价格清单、交货期、付款方式等信息。
比价与议价
• 采购人员对各供应商的报价进行整理和比较，分析价格差异的原因，同时综合考虑质量、交货期、售后服务等因素，选择性价比最高的供应商作为候选合作对象。
• 与候选供应商进行议价谈判，争取更优惠的价格、更有利的交货条件和付款方式等，以降低采购成本。
签订合同
• 双方就各项采购条款达成一致后，采购部门与供应商签订正式的采购合同。合同应明确规定食品的品种、规格、质量标准、数量、价格、交货时间、交货地点、付款方式、违约责任等内容，以保障双方的权益。
订单执行与跟踪
• 采购部门将采购合同转化为采购订单，发送给供应商，并要求供应商确认订单。
• 在供应商生产和交货期间，采购人员定期跟踪订单执行情况，了解食品的生产进度、质量控制情况，及时协调解决可能出现的问题，确保供应商按时、按质、按量交货。
验收与结算
• 食品到货后，由采购部门会同质量检验部门、仓库管理部门等按照采购合同和质量标准进行验收，检查食品的数量、规格、质量等是否符合要求，对不合格品及时进行处理。
• 验收合格后，采购部门根据验收结果和采购合同约定，办理结算手续，向供应商支付货款。
